Christopher Tang
在 6 月 24 日，英国最大的三家超市（乐购 (Tesco)、Sainsbury's 和 Morrisons）宣布其正在酝酿秘密计划，即：安装“溢价” (Surge Pricing) 系统，以将顾客需求“平滑”分摊到一天的各个时段。举例而言，这些超市可能会将货架上的传统纸质价签更换为电子标签，这样，商家只需轻点一下按钮，便可在一天内多次更改价格。通过这种方式，商家能够在高峰期收取更高价格，而在非高峰期则会收取较低价格。
如今很多顾客都已经习惯了优步 (UBER) 所采用的溢价理念。因此，通过溢价使商家能够细分顾客这样的想法也就顺理成章了：赶时间的顾客在高峰期承担较高价格，而不赶时间的顾客则可在非高峰期享受较低价格。这似乎很公平合理。 所以，很多人都会想，所有超市都应采用这种峰时溢价模式，对吧？
我可不太确定。下面我列举了两个原因，说明为什么并非所有超市都应采用峰时溢价模式：
- 竞争。如果所有商店采用峰时溢价模式，那么肯定会激励不赶时间同时又对价格敏感的顾客在非高峰期去购物，让赶时间的顾客在高峰期购物。然而，如果有一家商店决定不溢价，那会怎样呢？ 在这种情况下，这家商店将会吸引那些赶时间但又对价格敏感的顾客前来购物。
- 习惯性购物行为。尽管有些顾客既不赶时间，又对价格敏感，但是他们已经养成了在每天的特定时间段去购物的习惯。 与搭乘优步车辆不同的是，前者更多的是率性而为，而在超市购物则更多地是一种习惯。因此，决定不溢价的商家决定就能够吸引那些不想改变购物习惯的顾客。一旦这些顾客在这家商店养成了新的购物习惯，他们就不大可能再回到原来经常去的超市。在这种情况下，最终将会有一部分顾客从采用峰时溢价模式的商家流入到不采用峰时溢价模式的商家。
所以，目前尚不能明确是否所有超市都应采用这种峰时溢价模式来提高利润。让我们拭目以待吧。
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