Phat Doan、Mandy Kuo、Philip Okwo、Brendon Pezzak、Roxana Ruvalcaba、Christopher Tang, and David Zhao
在美国,Feeding America 是一家国营公众服务机构,其负责将大型食品生产商(例如 Kraft)捐献的食品分配给全国食品银行网络(见图)。在每家食品银行(Food Bank),20% 的食品由 Feeding America 供应,剩余的 80% 则由当地食品生产商和经销商捐献。由于当地社区捐献的食品数量和类型不确定,Feeding America 在其无法及时获取每家食品银行不同食品类别(例如面食、麦片、肉、果汁、点心、乳酪)的库存量及供应量信息水平时很难分配合适数量、合适类型的食品。 更重要的是,有些食品银行收到太多他们并不需要的食品,例如泡黄瓜。其后果是,每家食品银行的即时需求与 Feeding America 提供并分配的供应之间不平衡,而这常常导致食品变质。因此,Feeding America 应当如何分配其针对各个食品银行的食品供应,才能使供应公正而及时地满足需求呢?
为克服这一难题,Feeding America 于 2005 年成立了一支任务小组,负责想方设法减少食物的分配不当问题。该任务小组制定了一套“市场”清算机制(称之为“The Choice System(选择系统)”),通过为每家食品银行定期提供“份额”,让他们能够竞拍所需类型和数量的食品。[1] 选择系统与 eBay 平台类似:Feeding America 每天“拍卖”其库存的不同类型的食品。每家食品银行在查看拍卖目录中的待拍卖食品和其实际需要的食品之后,就会使用其分配到的”份额”来竞拍他们需要的不同数量、不同类型的食品。通过使用”封闭式”竞拍系统, 出价最高者获胜。同时,将从中标者的余额中扣减所中标的份额数量。当天任何“不售卖”的食品都将递延到次日,继续竞标。下图模拟了洛杉矶一家地方性食品银行可能看到的选择系统。该系统提供有关当前余额(9500 点)和不同食品的(中标)历史记录(例如,麦片,5500 点)的信息,旨在帮助每家食品银行确定自己的竞拍数量并披露其当前的需求量。 通过该系统,每家食品银行可以“借入”份额,这样,他们可以拍到他们急需的一些食品。同时,该系统还允许每家食品银行通过拍卖(扣减点数)并非急需的食品(例如泡黄瓜)来“赚取”份额。
该选择系统取得了巨大的成功。到 2010 年,共有 2 亿磅食品成功拍卖。此外,通过该选择系统,每家食品银行可以每天披露其实际的需求量,2008 年,不同食品的中拍数量的波动性体现了这种需求量的变化。(Prendergast,2015 年)
此信息对 Feeding America 很有用,因为可以帮助他们告知捐献者(生产商和经销商)不同类型食品的相对需求量。 这样,捐献者可以捐献适当类型的食品,从而能够在选择系统中轻松“售卖”。事实上,包含负投标(例如没有食品银行需要的食品)的销售额所占的百分比已从 2008 年的 10% 下降到 2011 年的 2%。最终,该选择系统通过实现整个供应链的供需平衡实现了双赢!
参考资料
Prendergast, C.,“食品到食品银行的分配”,芝加哥大学布斯商学院工作底稿,2015。
[1] 为每家食品银行分配的份额数量取决于其规模(例如总需求量、所服务的受益人数量、当地社区捐献的总食品供应量)。
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